Meşhur Tavacı Recep Usta

Meşhur Tavacı Recep Usta

Odunluk Mah. Erdoğan Binyücel Cad. No:5/1  Nilüfer - Bursa 0224 322 2757

Tavacı Recep Usta Lezzetleri

DİJİTAL MENÜ - KATALOG

ORGANİZASYON ALANLARI

Bala Vip Salonu

Barkovizyon kurulu sistemi ile maksimum blok, masa oturma düzeninde 25 kişi kapasiteli.

Hafsa Vip Salonu

Barkovizyon kurulu sistemi ile maksimum blok, masa oturma düzeninde 25 kişi kapasiteli.

Holifera Vip Salonu

Barkovizyon kurulu sistemi ile;
  • Sınıf düzeni olarak 125 kişi kapasiteli
  • Oturma düzeni 110 kişi
  • Yuvarlak masa düzeninde 110 kişi
  • U Masa düzeninde 55 kişi
  • Ayakta kokteyl düzeninde 180 kişi

İftar ve Toplu Yemek Organizasyonları

Meşhur Tavacı Recep Usta

Meşhur Tavacı Recep Usta Bursa, Bursa’nın En Büyük Restoran’ı 2.000 Kişi ağırlama kapasitesine sahip restoranımızda özel etkinlikler düzenleyebilir, birbirinden lezzetli Meşhur Tavacı Recep Usta lezzetlerinden tadabilirsiniz…

Mekan Detayları

Mekan Çevre Özellikleri :

  • Manzara : Kır manzarlı, Bahçe manzaralı, Dağ manzaralı, Dere manzaralı, Şehir manzaralı
  • Mekan Alanı: Açık ve Kapalı Alan, Bahçe, çim alan, şehir merkezinde, dere kenarı

Kapasite :

  • Kapalı alan kapasite : kişi
  • Açık alan kapasite : kişi
  • Otopark Araç Kapasitesi : 500 araç (vale hizmetimiz mevcuttur.)

Hizmet verilen organizasyon türleri :
Gala Yemekleri, Açık Büfe, Kokteyl, Şirket Yemekleri, Brunch, Lansmanlar, Temalı davetler,

Bölge – Ulaşım : Nilüfer – Bursa

Yetkili Kişi : 

Meşhur Tavacı Recep Usta

Şiirlere ve filmlere konu olan lezzetlere imza atan Recep BUDAK namı değer Recep Usta 1961 yılında Diyarbakır’da doğdu.

1978 yılında kendi lokantasını açarak aşçılığa adım attı. Aşçılıktaki ilk ustalığı; gerdan haşlamadır ki bu yemek, Yılmaz Erdoğan’ın en çok sevilen şiirinin “Ben seninle bir gün Veysel Karani’de haşlama yeme ihtimalini sevdim ” dizesindeki lokantada sunulmaktadır. Haşlamayı yapan ise Recep Usta’dır. Bununla da kalmaz Recep Usta ; tava, kaburga dolması ve gerdan haşlamayı başta Diyarbakır olmak üzere Türkiye ve dünyanın çeşitli ülkelerine tanıtan ve sevdiren kişidir.

“Farklı bir tat, güzel bir yemek, iyi bir hizmet sunmuşsam dünyanın en mutlu insanı benim” der , Recep Usta. İşte bu düşünce ile hazırladığı yemeklerin lezzeti dilden dile yayıldıkça, bu eşsiz tatları diğer illere taşıma kararı alır ve ilk olarak Ankara’yı seçer. 18 Şubat 2002’de, Reşit Galip Caddesinde ikinci restoran açılır.

Ana mönüsünü tava, kaburga dolması, hindi dolması, gerdan haşlama, mumbar, lüle kebabı, kaburga şiş, ezme güveç gibi Diyarbakır yöresine has yemeklerden oluşturan Recep Usta, Türkiye’nin yemek kültürüne katkıda bulunmak ve zengin mutfak kültürümüzü daha çok tanıtabilmeyi amaç edinmiştir.

Recep Usta Restoranlarında yapılan yemeklerde süt kuzu eti kullanılmaktadır. Diyarbakır’da kendilerine ait olan çiftlikte yetiştirilen kuzular 3-9 aylık arasında iken kendilerine ait olan kesimhanede kesilerek parçalanmadan günlük olarak Ankara merkeze getirilir.Gelen etler yapılacak olan yemek türüne göre özenle ayrılır ve şubelere dağıtım yapılır.Et işleme ünitelerinde etler ayrılırken sinir ve yağlarından arındırılarak en lezzetli kısımları kullanıma hazırlanır.Saç tava ,kaburga dolma ve kemikli kuşbaşı yapılacak olan etler özel terbiyeleme sistemi ile terbiyelenir ve terbiyelenen et 1 gün bekletildikten sonra sunulur. Mönüdeki bu üç yemek dışındaki yemeklerde kullanılan etler günlük tüketilir.

Tavacı Recep Usta ve ekibi , “Recep Usta kalite politikası”nı en iyi biçimde uygulayabilmek ve sürdürebilmek için, mutfaklarında üretilen ürünlerin kalitesine uygun gıdanın, çeşitli mal ve hizmetlerin alınması konusunda titizlikle çalışmaktadır. Bu titizliği verilen kalite kontrol belgeleri ve aldığı teşekkürlerle tescillenmiştir.

Tescillenmiş olan diğer bir konuda kusursuz hizmet anlayışıdır. Recep Usta çalışanları her müşteriye evlerine gelmiş bir misafir gibi hizmet eder. Amaç müşterilerin kendilerini evlerindeymiş gibi hissetmelerini sağlamaktır. Bunu sağlayabilmek için personel alımından hizmete başlayacağı ana kadar birçok aşamadan geçer çalışanlar. Personelleri alımdan sonra kıyafetlerinden , davranış biçimlerine kadar pek çok konuda eğitime tutan Recep Usta konuklarına gösterilen hizmetten emin olmanın haklı gururunu yaşar.

“En iyi iş bildiğiniz iştir ,bildiğiniz işten şaşmayacaksınız. ” der Recep Usta , ve bildiği işi yaparken sanatsal yönünü de konuşturur. Her şubenin temelinden son noktasının konulduğu ana kadar birebir işin içinde olan Recep Usta , şube dekorasyonlarında da iç mimarlarla yan yana çalışmaktadır. Restoranlarında birbirinden güzel lezzetleri sunduğu konuklarına yemek yerken kendilerini evlerinde hissettirecek konforu oluşturmayı ilke edinmiştir.

Kullanılan gıda ve çeşitli malların kaliteli , hizmetin kurusuz olması kadar yemek yapılan ortamında bir o kadar kaliteli , hijyen olması konusunda taviz vermez Recep Usta. Tüm şubelerde vitrin kadar mutfağa da önem veren , Recep Usta bu konuda da taktir toplamıştır.

Gösterilen tüm bu gayret ve çabalar , sizlerin hijyen ,kaliteli ve lezzetli yemek yemeniz ve şubelerimizden memnun ayrılmanız için yapılmaktadır.
Çocuk yaştayken başladığı çalışma hayatında işini her zaman severek ve saygı duyarak yapan Recep Usta bugün bile şubelerinde iş önlüğü ile dolaşmakta , her konuğunu güler yüzle karşılamakta , birbirinden leziz yemekleri yerken onları seyretmekte ve uğurlarken de dillere dolanan, akıllara kazınan sözü ile uğurlamaktadır…

“Başım Üstüne Abi….”

Yorum Yap ve Puan Ver

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir